Valori approssimativi stimati dall'IA
Zuppa Cremosa di Cavolfiore e Gorgonzola
60% autentica · Italiana
Una variante audace e saporita della zuppa di cavolfiore, con l'aggiunta decisa del gorgonzola che crea un contrasto unico.
Ingredienti
- Cavolfiore1 testa media
- Patate1 media
- Cipolla1 piccola
- Brodo vegetale1 litro
- Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
- Gorgonzola dolce100 g
- Noci tostate30 g
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Pulire e tagliare il cavolfiore a cimette. Pelare e tagliare la patata a cubetti. Tritare la cipolla.
- 2
In una pentola, scaldare l'olio d'oliva. Soffriggere la cipolla fino a doratura.
- 3
Aggiungere il cavolfiore e la patata. Coprire con il brodo vegetale e portare a ebollizione.
- 4
Ridurre la fiamma, coprire e cuocere per circa 20 minuti, o finché le verdure non saranno molto tenere.
- 5
Togliere dal fuoco e frullare con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia.
- 6
Aggiungere il gorgonzola a pezzi e mescolare fino a quando non si sarà sciolto completamente, creando delle venature blu nella zuppa.
- 7
Assaggiare e regolare di sale e pepe. La zuppa sarà già saporita grazie al formaggio.
- 8
Servire la zuppa calda, guarnita con le noci tostate tritate grossolanamente.
Valuta questa ricetta
Scegli da 1 a 5 stelle. Ogni ricetta può essere valutata una sola volta.
Ancora nessuna valutazione.
