35 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
400 kcalカロリー
26 gたんぱく質
25 g炭水化物
22 g脂質
AIによる概算値
いわしフライの南蛮漬け風
本格度 60% · 和食
揚げたいわしを甘酢あんに絡めた、南蛮漬け風の一品です。さっぱりとした味わいで、箸が進みます。
材料
人分4
- いわし8尾
- 塩少々
- こしょう少々
- 小麦粉大さじ4
- 卵1個
- パン粉適量
- 揚げ油適量
- 玉ねぎ1/4個
- ピーマン1個
- にんじん1/4本
- 酢大さじ3
- 醤油大さじ2
- 砂糖大さじ1.5
- みりん大さじ1
- 水大さじ2
手順
- 1
いわしは下処理をし、塩、こしょうを振る。
- 2
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃の油で揚げる。
- 3
玉ねぎ、ピーマン、にんじんは千切りにする。
- 4
鍋に酢、醤油、砂糖、みりん、水を加えて煮立たせ、野菜を加えてさっと煮る。
- 5
揚げたいわしを熱い甘酢あんに絡める。
このレシピを評価
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
まだ評価はありません。
