30 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
120 kcalカロリー
15 gたんぱく質
10 g炭水化物
3 g脂質
AIによる概算値
かぶのそぼろ煮
伝統料理 · 和食
かぶと鶏ひき肉を、だし汁と調味料でじっくり煮込んだ、家庭的で優しい味わいの煮物です。かぶの甘みとそぼろの旨味が染み込んだ、ほっとする一品。
材料
人分4
- かぶ4個
- 鶏ひき肉200g
- だし汁300ml
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 塩少々
- 水適量
- ねぎ（小口切り）適量
手順
- 1
かぶは皮をむき、4〜6等分のくし形切りにする。葉は2〜3cm長さに切る。
- 2
鍋に鶏ひき肉、だし汁、醤油、みりん、砂糖、塩を入れて中火にかける。
- 3
煮立ったらアクを取り、かぶの根の部分を加えて弱火で10分ほど煮る。
- 4
かぶの葉を加えてさらに5分ほど煮る。
- 5
器に盛り付け、ねぎを散らす。
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