60 分時間
むずかしい難易度
4人分
—評価
栄養成分
950 kcalカロリー
45 gたんぱく質
55 g炭水化物
60 g脂質
AIによる概算値
ご当地グルメ 佐世保バーガー ～エビフライ添え～
本格度 80% · 日本料理
佐世保バーガーに、地元名産の新鮮なエビフライをトッピングした地域色豊かなアレンジ。
材料
人分4
- 牛ひき肉500g
- パン粉大さじ4
- 牛乳大さじ3
- 卵1個
- 玉ねぎ1/2個
- レタス1/4個
- トマト1個
- スライスチーズ4枚
- バンズ4個
- むきエビ12尾
- 天ぷら粉適量
- 揚げ油適量
- ケチャップ適量
- マヨネーズ適量
- ウスターソース適量
- 塩少々
- 黒こしょう少々
手順
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
ボウルに牛ひき肉、パン粉、牛乳、卵、みじん切りにした玉ねぎ、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
生地を4等分にし、円盤状に成形してパティを作る。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、パティを両面焼く。火が通ったらスライスチーズを乗せて溶かす。
- 5
むきエビに塩こしょう（分量外）を軽く振り、天ぷら粉をまぶして、170℃の揚げ油でカラッと揚げる。
- 6
バンズを半分に切り、軽くトーストする。
- 7
レタス、トマトを準備する。
- 8
バンズの下側にパティ、レタス、トマトを乗せる。
- 9
ケチャップ、マヨネーズ、ウスターソースを混ぜ合わせたソースをかける。
- 10
エビフライをパティの上に飾る。
- 11
バンズの上側を乗せて完成。
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