90 分時間
ふつう難易度
8人分
—評価
栄養成分
450 kcalカロリー
5 gたんぱく質
50 g炭水化物
25 g脂質
AIによる概算値
クラシック キーライムパイ
伝統料理 · アメリカ
伝統的なキーライムパイは、サクサクのグラハムクラッカー生地に、キーライムジュース、練乳、卵黄で作られた甘酸っぱいフィリングが特徴です。爽やかな酸味とクリーミーな甘さが絶妙なバランスです。
材料
人分8
- グラハムクラッカー200g
- 無塩バター100g
- 砂糖50g
- キーライムジュース120ml
- 練乳400g
- 卵黄4個
- ライムの皮のすりおろし1個分
- ホイップクリーム適量
- ライムスライス飾り用
手順
- 1
グラハムクラッカーを細かく砕き、溶かしバター、砂糖と混ぜ合わせる。
- 2
型に敷き詰め、底と側面に押し付け、冷蔵庫で冷やす。
- 3
ボウルに卵黄、練乳、キーライムジュース、ライムの皮のすりおろしを加えてよく混ぜ合わせる。
- 4
冷やしておいたクラッカー生地にフィリングを流し込む。
- 5
170℃に予熱したオーブンで約20〜25分焼く。
- 6
粗熱を取り、冷蔵庫で最低3時間冷やす。
- 7
ホイップクリームとライムスライスで飾り付けをして完成。
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