100 分時間
ふつう難易度
8人分
—評価
栄養成分
480 kcalカロリー
6 gたんぱく質
55 g炭水化物
28 g脂質
AIによる概算値
ココナッツキーライムパイ
本格度 80% · アメリカ（トロピカル風）
ココナッツの風味を加えたキーライムパイ。ココナッツファインを生地に混ぜ込んだり、トッピングに使うことで、南国らしい香りと食感が楽しめます。キーライムの酸味とココナッツの甘みがよく合います。
材料
人分8
- グラハムクラッカー180g
- ココナッツファイン（トーストしたもの）50g
- 無塩バター100g
- 砂糖30g
- キーライムジュース120ml
- 練乳400g
- 卵黄4個
- ライムの皮のすりおろし1個分
- 追加のココナッツファイン飾り用
- ライムウェッジ飾り用
手順
- 1
グラハムクラッカーを細かく砕き、トーストしたココナッツファイン、溶かしバター、砂糖と混ぜ合わせる。
- 2
型に敷き詰め、底と側面に押し付け、冷蔵庫で冷やす。
- 3
ボウルに卵黄、練乳、キーライムジュース、ライムの皮のすりおろしを加えてよく混ぜ合わせる。
- 4
冷やしておいた生地にフィリングを流し込む。
- 5
170℃に予熱したオーブンで約20〜25分焼く。
- 6
粗熱を取り、冷蔵庫で最低3時間冷やす。
- 7
追加のココナッツファインとライムウェッジで飾り付けをして完成。
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