150 分時間
むずかしい難易度
8人分
—評価
栄養成分
450 kcalカロリー
8 gたんぱく質
45 g炭水化物
25 g脂質
AIによる概算値
ガレット・デ・ロワ（伝統的レシピ）
伝統料理 · フランス料理
フランスの新年を祝う伝統的なパイ菓子。サクサクのパイ生地とアーモンドクリームの豊かな風味が特徴です。フェーヴ（陶器の小さな人形）が当たった人は、その日一日王様（または女王様）になれるという楽しい習慣があります。
材料
人分8
- 冷凍パイシート2枚
- 無塩バター100g
- グラニュー糖100g
- 卵2個
- アーモンドプードル100g
- ラム酒大さじ1
- 卵黄1個
- 牛乳大さじ1
手順
- 1
冷凍パイシートを解凍し、打ち粉をした台で伸ばす。
- 2
ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
卵を溶きほぐし、少しずつ加えて混ぜる。
- 4
アーモンドプードルとラム酒を加えて混ぜ合わせ、クレームダマンドを作る。
- 5
パイシート1枚を型より一回り大きく伸ばし、型に敷き込む。
- 6
クレームダマンドを流し入れ、中央にフェーヴを置く。
- 7
もう1枚のパイシートをかぶせ、縁をしっかりと閉じる。
- 8
表面に卵黄と牛乳を混ぜたものを塗り、ナイフで模様を描く。
- 9
200℃に予熱したオーブンで約30分、きつね色になるまで焼く。
- 10
粗熱を取り、温かいうちに切り分ける。
このレシピを評価
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
まだ評価はありません。
