50 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
380 kcalカロリー
12 gたんぱく質
35 g炭水化物
20 g脂質
AIによる概算値
チーズとかぼちゃのクリーミーコロッケ
本格度 60% · 創作和食
かぼちゃの甘みにチーズのコクと牛乳のクリーミーさを加えた、お子様にも人気の創作コロッケです。とろりとした食感が楽しめます。
材料
人分4
- かぼちゃ400g
- 玉ねぎ1/8個
- ピザ用チーズ50g
- 牛乳50ml
- バター5g
- 塩少々
- こしょう少々
- 小麦粉適量
- 卵1個
- パン粉適量
- 揚げ油適量
手順
- 1
かぼちゃは種とワタを取り、皮をむいて適当な大きさに切る。耐熱皿に乗せ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で5〜6分加熱し、柔らかくする。
- 2
フライパンにバターを熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒める。しんなりしたら牛乳を加えて煮詰め、ピザ用チーズを加えて溶かす。
- 3
柔らかくなったかぼちゃをボウルに入れ、フォークなどで潰す。2のチーズソースを加えてよく混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。
- 4
粗熱が取れたら、丸型などに成形する。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 5
揚げ油を170℃に熱し、コロッケがきつね色になるまで揚げる。
- 6
油を切って、お皿に盛り付ける。
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