25 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
380 kcalカロリー
28 gたんぱく質
12 g炭水化物
25 g脂質
AIによる概算値
簡単プーパッポンカリー風（鶏ひき肉使用）
本格度 60% · タイ風
本格的な蟹の代わりに鶏ひき肉を使った、手軽に作れるプーパッポンカリー風のレシピです。短時間で調理でき、家庭でも再現しやすいのが魅力です。
材料
人分4
- 鶏ひき肉300g
- 卵3個
- 玉ねぎ1/4個
- ピーマン1個
- カレー粉大さじ1.5
- ココナッツミルク150ml
- ナンプラー大さじ1.5
- 砂糖小さじ2
- オイスターソース大さじ1
- サラダ油大さじ1.5
- パクチー適量
- 塩少々
- こしょう少々
- 水適量
手順
- 1
玉ねぎとピーマンは粗みじんにする。
- 2
ボウルに卵を割りほぐす。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を炒める。
- 4
肉の色が変わったら玉ねぎ、ピーマンを加えて炒める。
- 5
カレー粉を加えて香りを立たせるように炒める。
- 6
ココナッツミルク、ナンプラー、砂糖、オイスターソースを加えて混ぜ合わせ、煮立たせる。
- 7
溶き卵を回し入れ、大きく混ぜながら半熟状になるまで火を通す。
- 8
塩、こしょうで味を調える。
- 9
器に盛り付け、パクチーを飾る。
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