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レンジで簡単!オクラのおひたし
本格度 70% · 和食
電子レンジを活用して、短時間で手軽に作れるオクラのおひたしです。忙しい時でもさっと作れるのが魅力です。
材料
- オクラ20本
- だし汁(顆粒だしを溶かしたもの)150ml
- 醤油大さじ1.5
- みりん小さじ2
- 塩少々
- かつお節適量
手順
- 1
オクラはヘタの周りをむき、塩少々(分量外)をまぶしてこすり、うぶ毛を取る。
- 2
耐熱皿にオクラを並べ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で1分半〜2分加熱する。
- 3
加熱後、冷水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞る。
- 4
オクラの水気を軽く切り、食べやすい大きさに切る(2〜3等分)。
- 5
だし汁、醤油、みりんを混ぜ合わせる。
- 6
器にオクラを盛り付け、だし汁を注ぎ、かつお節を散らす。
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