25 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
350 kcalカロリー
25 gたんぱく質
15 g炭水化物
20 g脂質
AIによる概算値
厚揚げのそぼろ煮
伝統料理 · 和食
厚揚げと鶏ひき肉を、甘辛い出汁で煮込んだ定番の家庭料理です。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです。
材料
人分4
- 厚揚げ2枚
- 鶏ひき肉200g
- だし汁200ml
- 醤油大さじ3
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 生姜（すりおろし）小さじ1
- ねぎ（小口切り）適量
- 水適量
- 塩少々
手順
- 1
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にだし汁、醤油、みりん、砂糖、生姜を入れて火にかける。
- 3
煮立ったら鶏ひき肉を加え、ほぐしながら火を通す。
- 4
鶏ひき肉に火が通ったら厚揚げを加え、5分ほど煮る。
- 5
味を見て、塩で調える。
- 6
器に盛り付け、ねぎを散らす。
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