15 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
170 kcalカロリー
16 gたんぱく質
7 g炭水化物
8 g脂質
AIによる概算値
和風ホタテのカルパッチョ
本格度 80% · 和食
醤油やわさびなど和の調味料を使った、さっぱりとした味わいのホタテのカルパッチョです。大葉やみょうがの香りが食欲をそそります。
材料
人分4
- 刺身用ホタテ200g
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ1
- レモン汁大さじ1
- ごま油小さじ1
- わさび少々
- 大葉（千切り）3枚
- 小ねぎ（小口切り）適量
- 塩少々
- 黒こしょう少々
手順
- 1
ホタテは薄くそぎ切りにする。
- 2
ボウルに醤油、みりん、レモン汁、ごま油、わさびを入れて混ぜ合わせ、和風ドレッシングを作る。
- 3
お皿にホタテを並べ、塩、黒こしょうを振る。
- 4
和風ドレッシングをかけ、大葉と小ねぎを散らして完成。
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