25 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
220 kcalカロリー
7 gたんぱく質
18 g炭水化物
14 g脂質
AIによる概算値
長芋ステーキ（明太マヨチーズ）
本格度 70% · 創作和食
長芋ステーキに明太子マヨネーズとチーズをトッピングした、子供から大人まで人気の創作アレンジです。とろりとしたチーズとピリ辛の明太マヨが長芋によく合います。
材料
人分4
- 長芋1本 (約400g)
- 明太子50g
- マヨネーズ大さじ3
- ピザ用チーズ50g
- サラダ油大さじ1
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- 刻み海苔適量
- 七味唐辛子少々
手順
- 1
長芋は皮をむき、1.5cm厚さの輪切りまたは半月切りにする。
- 2
明太子は薄皮から中身を取り出し、マヨネーズと混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、長芋を並べ入れる。中火で両面に焼き色がつくまで焼く。
- 4
焼き色がついたら、弱火にして蓋をし、3〜4分蒸し焼きにする。
- 5
長芋に火が通ったら、明太マヨネーズを塗り広げ、ピザ用チーズを乗せる。
- 6
蓋をしてチーズが溶けるまで弱火で加熱する。
- 7
塩、黒こしょうで味を調える。器に盛り付け、刻み海苔と七味唐辛子を散らす。
このレシピを評価
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
まだ評価はありません。
