創作和食

長芋ステーキに明太子マヨネーズとチーズをトッピングした、子供から大人まで人気の創作アレンジです。とろりとしたチーズとピリ辛の明太マヨが長芋によく合います。

長芋 · 明太子 · マヨネーズ · ピザ用チーズ

れんこんの食感と鶏ひき肉の旨味に、梅肉の酸味と大葉の爽やかな香りを加えた、さっぱりとした味わいのつくねです。暑い時期にもおすすめです。

鶏ひき肉 · れんこん · 梅干し（種を取り叩いたもの） · 大葉（みじん切り）

西京味噌のまろやかな甘みと香りが鮭の旨味を引き立てる、少し贅沢な親子丼です。いくらの塩味とのコントラストが楽しめます。

生鮭 · いくら · 米 · 西京味噌

マグロとアボカドを組み合わせた、クリーミーで栄養価の高い山かけ丼です。とろろの代わりにアボカドの濃厚な味わいが加わり、新しい食感を楽しめます。

マグロ（刺身用赤身） · アボカド · 長芋 · ご飯

海老とアボカド、チーズを組み合わせた、洋風アレンジの天丼です。クリーミーなアボカドととろけるチーズが食欲をそそります。

海老 · アボカド · ピザ用チーズ · 天ぷら粉

旬の夏野菜を添えた、彩り豊かな梅おろしそばです。栄養バランスも良く、見た目も華やかです。

そば · 大根 · 梅干し · だし汁

伝統的なかぶら寿司に、爽やかな柚子の香りを加えたアレンジレシピ。鮭の代わりに白身魚（鯛など）を使用し、柚子の風味を効かせることで、より繊細で上品な味わいに仕上げました。

かぶ · 鯛（または他の白身魚） · 米 · 米酢

桜鍋の濃厚な味噌スープをつけ汁に見立てた、創作麺料理です。馬肉の旨味と味噌のコクが麺によく絡み、食べ応えがあります。〆にご飯を入れて雑炊にするのもおすすめです。

馬肉（薄切り） · 白菜 · 長ネギ · 豆腐（木綿）

カレー粉とチーズを加えた、食欲をそそるスパイシーなブロッコリーの唐揚げ。おつまみにもぴったりです。

ブロッコリー · 片栗粉 · 小麦粉 · カレー粉

白菜と鶏むね肉を使い、豆乳をベースにしたヘルシーなクリーム煮です。豆乳の優しい甘みとコクが白菜と鶏肉によく合い、あっさりとした味わいが楽しめます。

白菜 · 鶏むね肉 · 玉ねぎ · バター

味噌のコクと鴨肉の旨味が絶妙にマッチした、風味豊かな鍋料理です。九条ネギの甘みがアクセント。

鴨肉（ロースまたはむね） · 九条ネギ · 白菜 · 豆腐

穴子をサクサクの天ぷらにし、酢飯に乗せた創作寿司。天ぷらの食感と穴子の風味が楽しめます。

穴子 · 米 · 米酢 · 砂糖

豚骨ベースのスープに魚介の旨味を加えた、深みのある味わいのソーキそばです。ソーキの甘辛い煮汁がスープと絶妙に絡み合います。

豚バラ軟骨（ソーキ用） · そば用小麦麺 · 豚骨 · 煮干し

和風だしにカレーの風味を加えた、ユニークな月見そばです。スパイシーなカレーつゆと卵のまろやかさが意外な美味しさを生み出します。

そば · だし汁 · カレー粉 · 醤油