50 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
300 kcalカロリー
20 gたんぱく質
12 g炭水化物
18 g脂質
AIによる概算値
鶏ひき肉入り！ジューシー油揚げの袋煮
本格度 60% · 和食
油揚げの中に鶏ひき肉と野菜を詰めた、食べ応えのある袋煮です。鶏肉の旨味と野菜の甘みが加わり、より豊かな味わいが楽しめます。
材料
人分4
- 油揚げ8枚
- だし汁600ml
- 醤油大さじ3
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 塩少々
- 鶏ひき肉150g
- 干し椎茸2枚
- 人参1/4本
- 生姜（みじん切り）小さじ1
手順
- 1
干し椎茸は水で戻し、石づきを取って粗みじんにする。人参は粗みじんにする。
- 2
ボウルに鶏ひき肉、干し椎茸、人参、生姜、塩少々を入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、半分に切って袋状に開く。
- 4
油揚げの中に2の具材を均等に詰める。
- 5
鍋にだし汁、醤油、みりん、砂糖、塩を入れて火にかける。
- 6
煮立ったら弱火にし、油揚げを並べ入れる。落し蓋をして、弱火で25分ほど煮る。
- 7
器に盛り付ける。
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