30 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
帆立風えのきロール（アレンジ：チーズ風味）
本格度 70% · 和洋折衷
えのきロールにチーズを加えて、コクと風味をプラスしたアレンジレシピ。お酒のおつまみにも、子供にも人気の一品です。
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材料
- えのき茸2パック
- 焼き海苔全形4枚
- ピザ用チーズ50g
- 片栗粉大さじ4
- 揚げ油適量
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- 水適量
- パセリのみじん切り（飾り用）少々
手順
- 1
えのき茸は石づきを切り落とし、長さを半分に切る。
- 2
海苔を半分に切り、えのき茸を乗せ、ピザ用チーズを乗せる。
- 3
えのき茸とチーズを包み込むように巻き込み、形を整える。
- 4
巻き終わりを水で軽く濡らして留める。
- 5
えのきロールに片栗粉をまぶす。
- 6
揚げ油を170℃に熱し、えのきロールをきつね色になるまで揚げる。
- 7
油を切って、塩、黒こしょうを振る。
- 8
器に盛り付け、パセリのみじん切りを散らす。
