15 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
ピリ辛！やみつき小松菜と豚バラ炒め
本格度 70% · 中華風
小松菜と豚バラ肉を、豆板醤とニンニクで炒めたピリ辛の一品。ご飯が進むスタミナおかずです。
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材料
- 小松菜1束
- 豚バラ薄切り肉150g
- ごま油大さじ1
- 鶏がらスープの素小さじ1
- 醤油大さじ1
- 豆板醤小さじ1/2〜1
- おろしにんにく小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 水大さじ2
手順
- 1
小松菜はよく洗い、根元を切り落としてから3-4cm長さに切る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにごま油、おろしにんにく、豆板醤を入れて弱火で熱し、香りを出す。
- 3
豚バラ肉を加えて中火で炒め、色が変わったら小松菜の茎の部分を加える。
- 4
小松菜の葉の部分、鶏がらスープの素、醤油、水を加えて炒め合わせる。
- 5
全体に火が通ったら、塩、こしょうで味を調える。
- 6
器に盛り付けて完成。
