20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単！とんかつ風チキンカツ
本格度 60% · 和食
豚肉の代わりに鶏むね肉を使った、ヘルシーで手軽にとんかつ風を楽しめる一品。短時間で調理可能です。
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材料
- 鶏むね肉2枚
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- 薄力粉適量
- 卵1個
- パン粉適量
- 揚げ油適量
- 千切りキャベツ適量
- とんかつソース適量
手順
- 1
鶏むね肉は厚さを均一にするか、観音開きにする。塩、こしょうを振る。
- 2
肉全体に薄力粉をまぶし、余分な粉ははたく。
- 3
溶き卵にくぐらせる。
- 4
パン粉をつけ、軽く押さえる。
- 5
フライパンに少し多めの油を熱し、中火で両面がきつね色になるまで揚げ焼きにする（約3〜4分ずつ）。
- 6
油を切って食べやすい大きさに切る。
- 7
千切りキャベツを添え、ソースをかける。
