15 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
80 kcal칼로리
2 g단백질
10 g탄수화물
4 g지방
AI가 추정한 근사치
기본 마늘종무침
전통 요리 · 한식
가장 기본적인 마늘종무침 레시피로, 마늘종 본연의 아삭한 식감과 알싸한 맛을 살린 무침입니다.
재료
인분4
- 마늘종300g
- 간장2큰술
- 설탕1큰술
- 식초1큰술
- 참기름1큰술
- 깨소금1큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 홍고추1/2개
- 소금약간
단계
- 1
마늘종은 깨끗이 씻어 5-7cm 길이로 썹니다.
- 2
끓는 물에 소금을 약간 넣고 마늘종을 넣어 30초~1분 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다.
- 3
볼에 간장, 설탕, 식초, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 양념장을 만듭니다.
- 4
데친 마늘종을 넣고 양념장과 함께 조물조물 무칩니다.
- 5
홍고추는 씨를 제거하고 얇게 썰어 넣고 가볍게 섞어줍니다.
- 6
마지막으로 간을 보고 싱거우면 소금으로 맞춥니다.
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