30 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
270 kcal칼로리
14 g단백질
22 g탄수화물
13 g지방
AI가 추정한 근사치
김치 굴전
정통성 60% · 한식
잘게 썬 김치를 넣어 매콤하고 감칠맛을 더한 퓨전 스타일의 굴전입니다. 굴의 시원함과 김치의 아삭함이 잘 어우러집니다.
재료
인분4
- 굴250g
- 부침가루1컵
- 계란1개
- 잘게 썬 배추김치1/2컵
- 김치 국물2큰술
- 쪽파30g
- 식용유적당량
- 소금약간
- 후추약간
- 물1/4컵
단계
- 1
굴은 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간합니다.
- 2
김치는 물기를 짜서 잘게 썰고, 쪽파는 송송 썰어 준비합니다.
- 3
볼에 부침가루, 계란, 물, 김치 국물을 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
- 4
반죽에 굴, 김치, 쪽파를 넣고 가볍게 섞습니다.
- 5
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 앞뒤로 노릇하게 부칩니다.
- 6
다 부쳐진 김치 굴전은 키친타월에 올려 기름기를 제거합니다.
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