20 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
120 kcal칼로리
3 g단백질
15 g탄수화물
6 g지방
AI가 추정한 근사치
꼬시래기무침 (전통 방식)
전통 요리 · 한식
쫄깃한 꼬시래기를 새콤달콤하게 무쳐낸 전통적인 방식의 꼬시래기무침입니다. 신선한 채소와 양념의 조화가 일품입니다.
재료
인분4
- 꼬시래기300g
- 오이1/2개
- 당근1/4개
- 홍고추1/2개
- 간장2큰술
- 식초2큰술
- 설탕1큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 참기름1큰술
- 깨소금1큰술
- 소금약간
단계
- 1
꼬시래기는 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
- 2
오이, 당근, 홍고추는 곱게 채 썰어 준비합니다.
- 3
볼에 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 4
데친 꼬시래기와 채 썬 채소를 양념장에 넣고 조물조물 무칩니다.
- 5
참기름과 깨소금을 넣고 가볍게 섞은 후, 기호에 따라 소금으로 간을 맞춥니다.
- 6
그릇에 보기 좋게 담아냅니다.
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