35 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
220 kcal칼로리
18 g단백질
9 g탄수화물
14 g지방
AI가 추정한 근사치
들깨 조개 미역국
정통성 80% · 한식
신선한 조개의 감칠맛과 들깨의 고소함이 어우러진 특별한 들깨미역국입니다. 해산물의 풍미를 더해 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
재료
인분4
- 건미역20g
- 들깨가루80g
- 바지락 또는 홍합200g
- 다진 마늘1큰술
- 국간장1큰술
- 참기름1큰술
- 물1.5L
- 소금약간
단계
- 1
건미역은 찬물에 불려 깨끗이 씻은 후 물기를 짜고 먹기 좋게 썬다.
- 2
조개는 해감하여 깨끗이 씻는다.
- 3
냄비에 물과 해감한 조개를 넣고 끓여 조개가 입을 벌리면 건져낸다. 조개 육수는 따로 둔다.
- 4
조개 육수에 미역을 넣고 끓이다가 미역이 부드러워지면 다진 마늘, 들깨가루, 국간장을 넣고 잘 섞어준다.
- 5
해감한 조개를 다시 넣고 5분 정도 더 끓인다.
- 6
소금으로 간을 맞추고 참기름을 둘러 그릇에 담아낸다.
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