20 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
180 kcal칼로리
5 g단백질
18 g탄수화물
10 g지방
AI가 추정한 근사치
매콤 가지볶음
정통성 75% · 한식
고추장이나 고춧가루를 넣어 매콤하게 즐기는 가지볶음입니다. 가지의 부드러움과 매콤한 양념이 잘 어울려 입맛을 돋웁니다.
재료
인분4
- 가지3개
- 양파1/4개
- 다진 마늘1/2큰술
- 고춧가루1큰술
- 고추장1/2큰술
- 간장1큰술
- 설탕1/2큰술
- 참기름1/2큰술
- 깨소금1/2큰술
- 식용유2큰술
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
가지는 5cm 길이로 썰고, 양파는 채 썰어 준비합니다.
- 2
볼에 다진 마늘, 고춧가루, 고추장, 간장, 설탕, 참기름, 깨소금을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
- 3
팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 후, 가지와 양파를 넣고 볶아줍니다. 가지가 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 4
가지와 양파가 어느 정도 익으면 만들어둔 양념장을 넣고 골고루 섞어가며 볶습니다.
- 5
기호에 따라 소금과 후추로 간을 맞추고 마무리합니다.
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