35 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
85 kcal칼로리
3 g단백질
11 g탄수화물
4 g지방
AI가 추정한 근사치
매콤 꽈리고추찜 (청양고추 활용)
정통성 60% · 한식
꽈리고추에 청양고추를 더해 매콤함을 살린 꽈리고추찜입니다. 매운맛을 즐기는 분들에게 추천하며, 밥도둑 반찬으로 손색이 없습니다.
재료
인분4
- 꽈리고추400g
- 청양고추50g
- 간장3큰술
- 고춧가루1.5큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 설탕1/2큰술
- 참기름1큰술
- 깨소금1큰술
- 다진 파1큰술
- 물2큰술
단계
- 1
꽈리고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고, 굵은 것은 반으로 갈라줍니다. 청양고추는 송송 썰어줍니다.
- 2
김이 오른 찜기에 꽈리고추를 넣고 5-7분간 쪄줍니다.
- 3
볼에 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 깨소금, 다진 파, 물을 넣고 양념장을 만듭니다.
- 4
쪄낸 꽈리고추에 양념장과 썰어둔 청양고추를 넣고 살살 버무려줍니다.
- 5
그릇에 담아냅니다.
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