20 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
110 kcal칼로리
4 g단백질
15 g탄수화물
4 g지방
AI가 추정한 근사치
매콤 냉이초무침
정통성 60% · 한식
새콤달콤 매콤한 양념으로 버무린 냉이무침입니다. 입맛 없을 때 먹기 좋으며, 냉이의 향긋함과 양념의 조화가 좋습니다.
재료
인분4
- 냉이200g
- 고추장1큰술
- 식초2큰술
- 설탕1큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 참기름1큰술
- 깨소금1큰술
- 물1큰술
- 소금약간
단계
- 1
냉이는 깨끗하게 다듬어 씻은 후 물기를 제거합니다.
- 2
끓는 물에 소금을 약간 넣고 냉이를 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짭니다.
- 3
볼에 고추장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨소금, 물을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 4
데친 냉이를 양념장에 넣고 골고루 무칩니다.
- 5
간을 보고 싱거우면 소금으로 맞춥니다.
- 6
그릇에 담아냅니다.
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