35 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
280 kcal칼로리
26 g단백질
15 g탄수화물
12 g지방
AI가 추정한 근사치
매콤 닭안심구이
정통성 80% · 퓨전 한식
기본 닭안심구이에 고추장 양념을 더해 매콤달콤한 맛을 살린 요리입니다. 밥반찬이나 술안주로도 좋습니다.
재료
인분4
- 닭안심500g
- 고추장2큰술
- 간장1큰술
- 설탕1.5큰술
- 다진 마늘1큰술
- 고춧가루1작은술
- 참기름1큰술
- 후추약간
- 청주 (또는 맛술)1큰술
- 양파 (채썰기)1/4개
- 대파 (송송썰기)약간
단계
- 1
닭안심은 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 한입 크기로 썬다.
- 2
볼에 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루, 참기름, 후추, 청주를 넣고 잘 섞어 매콤한 양념장을 만든다.
- 3
닭안심과 채 썬 양파를 양념장에 넣고 버무려 20분간 재워둔다.
- 4
달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고 재워둔 닭안심과 양파를 넣어 중불에서 볶듯이 구워준다.
- 5
닭안심이 완전히 익고 양념이 졸아들 때까지 볶는다.
- 6
마지막에 송송 썬 대파를 넣고 살짝 섞어 완성한다.
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