35 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
260 kcal칼로리
24 g단백질
18 g탄수화물
8 g지방
AI가 추정한 근사치
매콤 닭안심장조림 (고추장 활용)
정통성 60% · 퓨전 한식
전통적인 간장 베이스에 고추장을 더해 매콤달콤한 맛을 살린 닭안심장조림입니다. 색다른 맛을 즐기고 싶은 분들께 추천합니다.
재료
인분4
- 닭안심500g
- 간장3큰술
- 고추장2큰술
- 설탕1.5큰술
- 맛술 (미림)1큰술
- 다진 마늘1큰술
- 물1컵
- 참기름1작은술
- 청양고추1개
- 홍고추1/2개
- 통깨1작은술
단계
- 1
닭안심은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
- 2
청양고추와 홍고추는 얇게 썰어줍니다.
- 3
볼에 간장, 고추장, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 물을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 4
냄비에 닭안심과 양념장을 넣고 센 불에서 끓입니다.
- 5
끓어오르면 중약불로 줄이고 닭고기가 익을 때까지 15분간 졸여줍니다.
- 6
닭고기가 거의 다 익으면 고추를 넣고 5분 더 졸입니다.
- 7
마지막으로 참기름과 통깨를 넣고 가볍게 섞어 마무리합니다.
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