35 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
280 kcal칼로리
22 g단백질
18 g탄수화물
13 g지방
AI가 추정한 근사치
매콤 소고기버섯볶음
정통성 60% · 퓨전 한식
고추장이나 고춧가루를 넣어 매콤하게 즐기는 소고기버섯볶음입니다. 밥과 함께 비벼 먹거나 술안주로도 좋습니다.
재료
인분4
- 소고기 (불고기용)300g
- 표고버섯80g
- 새송이버섯80g
- 파프리카 (빨강, 노랑)1/2개씩
- 양파1/4개
- 다진 마늘1큰술
- 고추장1.5큰술
- 고춧가루1큰술
- 간장1큰술
- 설탕1큰술
- 맛술1큰술
- 후추약간
- 식용유2큰술
- 참기름1작은술
- 깨소금1작은술
단계
- 1
소고기는 먹기 좋게 썰어 맛술, 후추로 밑간한다.
- 2
버섯은 손질하여 썰고, 파프리카와 양파도 비슷한 크기로 썬다.
- 3
볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 양념장을 만든다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 중불에서 소고기를 볶다가 겉면이 익으면 양파, 파프리카를 넣고 볶는다.
- 5
소고기와 채소가 어느 정도 익으면 버섯을 넣고 함께 볶는다.
- 6
준비한 매콤한 양념장을 넣고 재료와 잘 섞이도록 볶는다.
- 7
마지막으로 참기름과 깨소금을 뿌려 마무리한다.
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