25 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
170 kcal칼로리
9 g단백질
14 g탄수화물
8 g지방
AI가 추정한 근사치
매콤 표고버섯전 (청양고추 활용)
정통성 60% · 퓨전 한식
전통 표고버섯전에 매콤한 맛을 더한 변형 레시피입니다. 표고버섯과 함께 청양고추를 넣어 알싸한 풍미를 즐길 수 있습니다.
재료
인분4
- 표고버섯180g
- 청양고추2개
- 밀가루 (부침가루)90g
- 계란2개
- 식용유적당량
- 소금약간
- 후추약간
- 물40ml
단계
- 1
표고버섯은 밑동을 제거하고 얇게 썰고, 청양고추는 씨를 제거하고 잘게 다집니다.
- 2
볼에 밀가루, 계란, 물, 소금, 후추를 넣고 섞어 계란물을 만듭니다.
- 3
계란물에 썰어둔 표고버섯과 다진 청양고추를 넣고 섞습니다.
- 4
달궈진 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다.
- 5
기름기를 제거하고 접시에 담아냅니다.
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