30 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
120 kcal칼로리
8 g단백질
15 g탄수화물
4 g지방
AI가 추정한 근사치
매콤 해물 미역초무침
정통성 70% · 한식
미역초무침에 신선한 해물을 더해 풍성한 맛과 식감을 즐길 수 있는 창의적인 레시피입니다. 매콤한 양념이 해물의 감칠맛을 돋웁니다.
재료
인분4
- 건미역15g
- 칵테일 새우50g
- 오징어50g
- 물적당량
- 고추장1큰술
- 식초2큰술
- 설탕1큰술
- 간장1작은술
- 다진 마늘1/2작은술
- 참기름1/2큰술
- 깨소금1/2큰술
- 청양고추1/2개
- 소금약간
단계
- 1
건미역은 찬물에 불린 후 헹궈 물기를 짜고 먹기 좋게 썬다.
- 2
새우는 끓는 물에 데치고, 오징어는 껍질을 벗겨 손질한 후 끓는 물에 살짝 데쳐 먹기 좋게 썬다.
- 3
볼에 고추장, 식초, 설탕, 간장, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
- 4
양념장에 미역, 데친 해물을 넣고 버무린다.
- 5
청양고추는 잘게 다져 넣는다.
- 6
기호에 따라 소금으로 간을 맞춘다.
- 7
그릇에 담아낸다.
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