35 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
380 kcal칼로리
25 g단백질
22 g탄수화물
20 g지방
AI가 추정한 근사치
매콤 해물 콩나물 불고기
정통성 60% · 퓨전 한식
돼지고기 대신 오징어, 새우 등 해물을 넣어 만든 퓨전 스타일의 콩나물 불고기입니다. 해물의 감칠맛과 매콤한 양념이 잘 어우러집니다.
재료
인분4
- 오징어1마리
- 칵테일 새우150g
- 콩나물400g
- 양파1/2개
- 대파1/2대
- 다진 마늘1.5큰술
- 고추장3큰술
- 고춧가루1큰술
- 간장2큰술
- 설탕1큰술
- 맛술 (미림)1큰술
- 참기름1큰술
- 후추약간
- 식용유1큰술
단계
- 1
오징어는 깨끗이 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰고, 새우는 해동하여 준비합니다.
- 2
양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비합니다.
- 3
볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 맛술, 참기름, 다진 마늘, 후추를 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 양념장의 절반을 넣어 약불에서 볶아 향을 냅니다.
- 5
양념장이 끓기 시작하면 오징어와 새우를 넣고 빠르게 볶아줍니다.
- 6
해물이 반쯤 익으면 양파와 콩나물을 넣고 센 불에서 재빨리 볶습니다.
- 7
콩나물이 아삭하게 익으면 남은 양념장을 넣고 골고루 섞은 후 대파를 넣고 살짝 더 볶아 마무리합니다.
이 레시피 평가하기
별 1개에서 5개를 선택하세요. 각 레시피는 한 번만 평가할 수 있습니다.
아직 평가가 없습니다.
