25 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
180 kcal칼로리
14 g단백질
4 g탄수화물
12 g지방
AI가 추정한 근사치
명란 치즈 계란말이
정통성 70% · 퓨전 한식
명란의 짭짤함과 치즈의 고소함이 어우러진 퓨전 스타일의 계란말이입니다. 아이들도 좋아할 만한 맛입니다.
재료
인분4
- 계란6개
- 명란젓1.5줄
- 모짜렐라 치즈50g
- 우유2 큰술
- 소금약간
- 식용유적당량
단계
- 1
명란젓은 껍질을 제거하고 알만 발라내어 준비합니다.
- 2
볼에 계란을 깨뜨려 넣고 우유, 소금을 넣고 잘 풀어줍니다.
- 3
계란물에 발라낸 명란을 넣고 섞어줍니다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 약한 불로 달굽니다.
- 5
계란물을 1/3 정도 붓고 얇게 펴줍니다. 계란이 반쯤 익으면 모짜렐라 치즈를 뿌리고 돌돌 말아줍니다.
- 6
말아놓은 계란을 팬 한쪽으로 밀고, 남은 계란물을 부어줍니다. 익은 계란과 치즈 위에 다시 말아줍니다.
- 7
이 과정을 반복하여 도톰하게 만듭니다. 치즈가 녹아 계란이 잘 붙도록 합니다.
- 8
완성된 계란말이는 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아냅니다.
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