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밤 대추죽
70 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
270 kcal칼로리
5 g단백질
55 g탄수화물
3 g지방

AI가 추정한 근사치

건강식죽한식

밤 대추죽

정통성 80% · 한식

밤죽에 달콤한 대추를 더해 풍미를 높인 변형 레시피입니다. 밤과 대추의 조화가 좋습니다.

재료

인분4
  • 밤150g
  • 대추50g
  • 멥쌀100g
  • 물1000ml
  • 소금약간

단계

  1. 1

    멥쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 후 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.

  2. 2

    밤은 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썹니다.

  3. 3

    대추는 씨를 제거하고 잘게 썹니다.

  4. 4

    냄비에 불린 쌀, 물 1000ml를 넣고 센 불에서 끓입니다.

  5. 5

    끓어오르면 중약불로 줄이고 쌀알이 퍼질 때까지 20분 정도 끓입니다.

  6. 6

    밤과 대추를 넣고 약불에서 밤이 부드러워지고 대추가 퍼질 때까지 30-40분 더 끓입니다. 중간중간 저어줍니다.

  7. 7

    소금으로 간을 맞춥니다.

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