50 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
280 kcal칼로리
9 g단백질
35 g탄수화물
12 g지방
AI가 추정한 근사치
밤 잣죽
정통성 70% · 한식
잣죽에 달콤한 밤을 넣어 풍미를 더한 변형 잣죽입니다. 밤의 부드러움과 잣의 고소함이 잘 어우러집니다.
재료
인분4
- 잣1/2컵
- 불린 쌀1/2컵
- 삶은 밤1컵
- 물6컵
- 소금약간
- 설탕 (선택 사항)1큰술
단계
- 1
잣은 찬물에 헹궈 물기를 빼고, 믹서기에 불린 쌀과 함께 넣고 물 2컵을 부어 곱게 간다.
- 2
삶은 밤은 껍질을 벗기고 믹서기에 넣어 잣과 쌀 간 것과 함께 곱게 간다.
- 3
냄비에 간 재료와 나머지 물 4컵을 넣고 잘 섞는다.
- 4
중약불에서 나무 주걱으로 계속 저어가며 끓인다. 쌀알이 퍼지고 죽이 걸쭉해질 때까지 끓인다.
- 5
죽이 끓어오르면 약불로 줄이고 5-10분 더 끓여 농도를 맞춘다.
- 6
소금으로 간을 맞춘다. 기호에 따라 설탕을 약간 넣어도 좋다.
- 7
그릇에 담아 따뜻하게 낸다. 위에 슬라이스한 아몬드나 밤 조각을 고명으로 올린다.
이 레시피 평가하기
별 1개에서 5개를 선택하세요. 각 레시피는 한 번만 평가할 수 있습니다.
아직 평가가 없습니다.
