20 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
45 kcal칼로리
2 g단백질
4 g탄수화물
2 g지방
AI가 추정한 근사치
방풍나물무침 (전통 방식)
전통 요리 · 한식
신선한 방풍나물을 데쳐 양념에 조물조물 무쳐내는 전통적인 방풍나물무침입니다. 방풍나물 본연의 향긋함과 쌉싸름한 맛을 살린 건강 반찬입니다.
재료
인분4
- 방풍나물200g
- 국간장1큰술
- 다진 마늘1/2작은술
- 참기름1작은술
- 깨소금1작은술
- 소금약간
단계
- 1
방풍나물은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 2
끓는 물에 소금을 약간 넣고 방풍나물을 30초~1분 정도 살짝 데칩니다.
- 3
찬물에 헹궈 물기를 꼭 짭니다.
- 4
볼에 데친 방풍나물, 국간장, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣습니다.
- 5
조물조물 부드럽게 무쳐줍니다. 간을 보고 싱거우면 소금으로 맞춥니다.
- 6
그릇에 담아냅니다.
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