30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
250 kcal칼로리
10 g단백질
25 g탄수화물
12 g지방
AI가 추정한 근사치
전통 간장 땅콩조림
전통 요리 · 한식
깊은 맛의 간장 베이스로 졸여낸 전통적인 방식의 땅콩조림입니다. 짭짤하면서도 달콤한 맛이 조화롭게 어우러져 밥반찬으로 훌륭합니다.
재료
인분4
- 생땅콩300g
- 간장5큰술
- 설탕2큰술
- 물엿1큰술
- 다진 마늘1작은술
- 참기름1작은술
- 통깨1작은술
- 물1/2컵
단계
- 1
생땅콩은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 2
냄비에 땅콩, 간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘, 물을 넣고 센 불에서 끓입니다.
- 3
끓기 시작하면 중약불로 줄이고, 국물이 자작해질 때까지 약 15-20분간 졸입니다. 중간중간 저어주어 타지 않게 합니다.
- 4
국물이 거의 졸아들면 참기름과 통깨를 넣고 가볍게 섞어줍니다.
- 5
불을 끄고 한 김 식힌 후 그릇에 담아냅니다.
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