40 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
350 kcal칼로리
20 g단백질
25 g탄수화물
18 g지방
1인분 기준 · AI가 추정한 근사치
전통 강된장
전통 요리 · 한식
전통적인 방식으로 만든 구수하고 깊은 맛의 강된장입니다. 밥에 비벼 먹거나 쌈 채소와 함께 즐기기 좋습니다.
재료
인분4
- 된장2컵
- 고추장1/2컵
- 다진 돼지고기100g
- 두부1/2모
- 양파1/2개
- 애호박1/4개
- 청양고추2개
- 홍고추1개
- 다진 마늘1큰술
- 설탕1/2큰술
- 멸치 다시마 육수2컵
- 참기름1큰술
- 깨소금1작은술
- 물약간
단계
- 1
냄비에 된장, 고추장, 다진 마늘, 설탕을 넣고 멸치 다시마 육수를 부어 잘 풀어줍니다.
- 2
다진 돼지고기를 넣고 센 불에서 볶다가 중불로 줄여 뭉치지 않게 풀어줍니다.
- 3
양파, 애호박, 청양고추, 홍고추를 잘게 썰어 넣습니다.
- 4
두부는 깍둑썰기하여 넣고 모든 재료가 어우러지도록 끓입니다.
- 5
국물이 자작해지고 재료가 익을 때까지 중약불에서 15-20분 정도 끓입니다. 필요하면 물을 약간 추가합니다.
- 6
마지막에 참기름과 깨소금을 넣고 살짝 더 끓여 마무리합니다.
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