60 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
450 kcal칼로리
30 g단백질
25 g탄수화물
25 g지방
AI가 추정한 근사치
전통 고추장 불고기
전통 요리 · 한식
돼지고기를 고추장 양념에 재워 구워 먹는 한국의 대표적인 매콤달콤한 돼지고기 요리입니다. 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
재료
인분4
- 돼지고기 (삼겹살 또는 목살)600g
- 고추장6 큰술
- 간장3 큰술
- 설탕2 큰술
- 다진 마늘2 큰술
- 맛술 (미림)2 큰술
- 참기름1 큰술
- 후추약간
- 양파1/2개
- 대파1/2대
- 청양고추 (선택 사항)1개
- 통깨약간
단계
- 1
돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 2
볼에 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 3
양념장에 돼지고기를 넣고 골고루 버무려 30분 이상 재워둡니다.
- 4
양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰어 준비합니다.
- 5
달궈진 팬에 재워둔 고기를 넣고 센 불에서 볶습니다. 고기가 거의 익으면 양파를 넣고 함께 볶습니다.
- 6
고기가 완전히 익고 양파가 투명해지면 대파와 청양고추를 넣고 살짝 더 볶아줍니다.
- 7
마지막으로 통깨를 뿌려 마무리합니다.
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