25 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
250 kcal칼로리
15 g단백질
20 g탄수화물
12 g지방
AI가 추정한 근사치
전통 굴전
전통 요리 · 한식
신선한 굴을 사용하여 부드럽고 고소한 맛이 일품인 한국의 전통적인 굴전입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워냅니다.
재료
인분4
- 굴300g
- 부침가루1컵
- 계란1개
- 쪽파50g
- 청양고추1개
- 홍고추1/2개
- 식용유적당량
- 소금약간
- 후추약간
- 물1/2컵
단계
- 1
굴은 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간합니다.
- 2
쪽파, 청양고추, 홍고추는 송송 썰어 준비합니다.
- 3
볼에 부침가루, 계란, 물을 넣고 멍울 없이 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
- 4
반죽에 굴과 썰어둔 채소를 넣고 가볍게 섞습니다.
- 5
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 앞뒤로 노릇하게 부칩니다.
- 6
다 부쳐진 굴전은 키친타월에 올려 기름기를 제거합니다.
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