15 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
80 kcal칼로리
3 g단백질
10 g탄수화물
4 g지방
AI가 추정한 근사치
전통 돌나물무침
전통 요리 · 한식
신선한 돌나물에 새콤달콤한 양념을 버무려 돌나물의 아삭한 식감과 향긋함을 살린 전통적인 돌나물무침입니다.
재료
인분4
- 돌나물200g
- 고추장1 큰술
- 고춧가루1/2 큰술
- 간장1 큰술
- 식초1 큰술
- 설탕1/2 큰술
- 다진 마늘1/2 작은술
- 참기름1 작은술
- 깨소금1 작은술
- 소금약간
- 물약간
단계
- 1
돌나물은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 2
볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 3
양념장에 돌나물을 넣고 살살 버무립니다. 너무 세게 버무리면 풋내가 날 수 있으니 주의합니다.
- 4
간을 보고 싱거우면 소금으로 맞춥니다. 물기가 너무 많으면 살짝 짜서 사용합니다.
- 5
그릇에 담아냅니다.
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