50 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
450 kcal칼로리
15 g단백질
80 g탄수화물
8 g지방
AI가 추정한 근사치
전통 버섯솥밥
전통 요리 · 한식
다양한 버섯과 쌀을 함께 짓는 영양 만점의 전통 버섯솥밥입니다. 쫄깃한 버섯과 고슬고슬한 밥알의 조화가 일품입니다.
재료
인분4
- 멥쌀2컵
- 표고버섯3개
- 느타리버섯100g
- 팽이버섯1/2봉
- 다진 소고기 (선택)50g
- 물2컵
- 간장2큰술
- 참기름1큰술
- 다진 마늘1작은술
- 다진 파1큰술
- 깨소금1작은술
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
멥쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 후 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
- 2
표고버섯은 기둥을 떼고 편으로 썰고, 느타리버섯은 밑동을 제거하고 가닥가닥 찢습니다. 팽이버섯은 밑동을 자르고 깨끗이 씻어 준비합니다.
- 3
솥에 불린 쌀을 넣고 물 2컵을 붓습니다. (쌀과 물의 비율은 1:1)
- 4
준비한 버섯과 다진 소고기(선택 사항)를 쌀 위에 보기 좋게 올립니다.
- 5
간장, 참기름, 다진 마늘, 다진 파, 깨소금, 소금, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.
- 6
밥솥 뚜껑을 닫고 취사 버튼을 누릅니다. (일반 백미 취사)
- 7
밥이 다 되면 뜸을 들이고, 양념장을 곁들여 비벼 먹습니다.
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