30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
150 kcal칼로리
3 g단백질
25 g탄수화물
5 g지방
AI가 추정한 근사치
전통 연근 샐러드
전통 요리 · 한식
아삭한 연근의 식감과 새콤달콤한 양념이 어우러진 한국의 전통적인 연근 샐러드입니다. 명절이나 잔치 상에 빠지지 않는 별미입니다.
재료
인분4
- 연근300g
- 식초2큰술
- 설탕1큰술
- 간장1큰술
- 참기름1큰술
- 깨소금1작은술
- 물적당량
- 소금약간
단계
- 1
연근은 껍질을 벗기고 얇게 썰어 식초물에 담가 갈변을 막습니다.
- 2
끓는 물에 소금을 약간 넣고 연근을 넣어 5-7분간 삶아 아삭한 식감을 살립니다.
- 3
삶은 연근은 찬물에 헹궈 물기를 완전히 제거합니다.
- 4
볼에 간장, 설탕, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 5
물기를 뺀 연근에 양념장을 넣고 골고루 버무립니다.
- 6
그릇에 담아냅니다.
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