20 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
50 kcal칼로리
3 g단백질
5 g탄수화물
3 g지방
AI가 추정한 근사치
취나물무침 (전통 방식)
전통 요리 · 한식
향긋한 취나물을 데쳐 양념에 조물조물 무쳐낸 가장 기본적인 취나물무침입니다. 취나물의 신선한 향과 쌉싸름한 맛을 살린 건강한 나물 반찬입니다.
재료
인분4
- 취나물200g
- 국간장1큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 참기름1큰술
- 깨소금1/2큰술
- 소금약간
- 물적당량
단계
- 1
취나물은 깨끗이 씻어 억센 줄기는 제거하고 다듬어 줍니다.
- 2
끓는 물에 소금을 약간 넣고 취나물을 넣어 1~2분간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
- 3
먹기 좋은 크기로 취나물을 썰어줍니다.
- 4
볼에 취나물, 국간장, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
- 5
간을 보고 싱거우면 소금으로 간을 맞춰줍니다.
- 6
마지막으로 참기름과 깨소금을 더 뿌려 마무리합니다.
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