20 분시간
쉬움난이도
2인분
—평점
영양 정보
450 kcal칼로리
20 g단백질
65 g탄수화물
10 g지방
1인분 기준 · AI가 추정한 근사치
클래식 골뱅이소면
전통 요리 · 한식
쫄깃한 골뱅이와 매콤달콤한 양념, 그리고 탱글탱글한 소면의 완벽한 조화로 누구나 좋아하는 국민 안주입니다.
재료
인분2
- 골뱅이 통조림1캔 (약 200g)
- 소면200g
- 양파1/4개
- 오이1/4개
- 당근약간
- 대파약간
- 고추장2큰술
- 고춧가루1큰술
- 간장1큰술
- 설탕1큰술
- 식초1큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 참기름1작은술
- 통깨약간
- 소금약간
- 후추약간
- 물약간
단계
- 1
골뱅이는 체에 밭쳐 국물을 빼고 먹기 좋은 크기로 썹니다.
- 2
양파, 오이, 당근, 대파는 가늘게 채 썰어 준비합니다.
- 3
소면은 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다.
- 4
볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 식초, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 5
양념장에 골뱅이와 채 썬 채소를 넣고 버무립니다.
- 6
그릇에 삶은 소면을 담고 그 위에 골뱅이무침을 올립니다.
- 7
기호에 따라 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
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