60 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
250 kcal칼로리
15 g단백질
40 g탄수화물
5 g지방
AI가 추정한 근사치
클래식 렌틸 수프
전통 요리 · 지중해
전통적인 방식으로 푹 끓여낸 영양 만점 렌틸 수프입니다. 렌틸콩의 구수한 맛과 채소의 신선함이 어우러져 깊은 풍미를 자랑합니다.
재료
인분4
- 갈색 렌틸콩200g
- 양파1개 (중간 크기)
- 당근2개 (중간 크기)
- 셀러리2줄기
- 마늘3쪽
- 토마토 페이스트2큰술
- 채소 육수1리터
- 올리브 오일2큰술
- 월계수 잎1장
- 소금약간
- 후추약간
- 물필요량
단계
- 1
렌틸콩은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
- 2
양파, 당근, 셀러리는 잘게 썬다. 마늘은 다진다.
- 3
냄비에 올리브 오일을 두르고 중불에서 양파, 당근, 셀러리를 부드러워질 때까지 볶는다.
- 4
다진 마늘과 토마토 페이스트를 넣고 1분간 더 볶는다.
- 5
씻은 렌틸콩, 채소 육수, 월계수 잎을 넣고 끓인다.
- 6
끓기 시작하면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 렌틸콩이 부드러워질 때까지 약 30-40분간 끓인다.
- 7
월계수 잎을 제거하고 소금과 후추로 간을 맞춘다.
- 8
따뜻하게 그릇에 담아낸다.
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