30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
350 kcal칼로리
25 g단백질
10 g탄수화물
20 g지방
AI가 추정한 근사치
클래식 닭다리살 스테이크
전통 요리 · 한식
부드러운 닭다리살을 마늘, 간장 베이스로 양념하여 팬에 구워낸 한국식 닭다리살 스테이크입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 것이 특징입니다.
재료
인분4
- 닭다리살800g
- 간장5큰술
- 설탕2큰술
- 다진 마늘1큰술
- 맛술2큰술
- 후추약간
- 소금약간
- 식용유2큰술
- 참기름1작은술
- 깨소금1작은술
단계
- 1
닭다리살은 껍질을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썬 후, 소금과 후추로 밑간합니다.
- 2
볼에 간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술을 넣고 잘 섞어 스테이크 소스를 만듭니다.
- 3
밑간한 닭다리살에 스테이크 소스를 넣고 버무려 10분간 재워둡니다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 후, 양념한 닭다리살을 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
- 5
닭고기가 거의 다 익으면 남은 소스를 넣고 윤기 나게 졸여줍니다.
- 6
마지막으로 참기름과 깨소금을 뿌려 마무리합니다.
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