25 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
750 kcal칼로리
25 g단백질
60 g탄수화물
45 g지방
AI가 추정한 근사치
클래식 명란 크림 파스타
전통 요리 · 이탈리안
신선한 명란과 부드러운 크림 소스가 어우러진 정통 명란 크림 파스타입니다. 풍부한 맛과 부드러운 식감이 특징입니다.
재료
인분4
- 스파게티니320g
- 명란젓150g
- 생크림200ml
- 우유100ml
- 마늘2쪽
- 버터30g
- 올리브 오일2큰술
- 파마산 치즈 가루30g
- 파슬리 (다진 것)약간
- 소금약간
- 후추약간
- 면수100ml
단계
- 1
명란젓은 껍질을 제거하고 알만 발라 준비합니다.
- 2
마늘은 편으로 썰어줍니다.
- 3
끓는 물에 소금을 넣고 스파게티니를 알덴테로 삶아줍니다. 면수는 따로 남겨둡니다.
- 4
팬에 올리브 오일과 버터를 두르고 편마늘을 넣어 향을 냅니다.
- 5
마늘이 노릇해지면 생크림과 우유를 넣고 끓입니다.
- 6
소스가 살짝 걸쭉해지면 발라둔 명란과 파마산 치즈 가루를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 7
삶은 스파게티니와 면수 약간을 넣고 소스가 면에 잘 배도록 섞어줍니다.
- 8
간을 보고 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
- 9
접시에 파스타를 담고 다진 파슬리를 뿌려 완성합니다.
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