45 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
250 kcal칼로리
5 g단백질
20 g탄수화물
15 g지방
AI가 추정한 근사치
클래식 토마토 수프
전통 요리 · 이탈리아
신선한 토마토와 허브를 듬뿍 넣어 끓인 깊고 풍부한 맛의 전통적인 토마토 수프입니다.
재료
인분4
- 잘 익은 토마토1kg
- 양파1개
- 마늘3쪽
- 올리브 오일2큰술
- 채소 육수4컵
- 생크림1/2컵
- 신선한 바질 잎1/4컵
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
토마토는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 큼직하게 썬다. 양파와 마늘은 다진다.
- 2
냄비에 올리브 오일을 두르고 중불에서 양파와 마늘을 볶는다.
- 3
썬 토마토를 넣고 5분간 더 볶는다.
- 4
채소 육수를 붓고 끓으면 불을 줄여 20분간 뭉근하게 끓인다.
- 5
핸드 블렌더나 믹서로 수프를 곱게 간다.
- 6
생크림과 바질 잎을 넣고 소금, 후추로 간을 맞춘 후 한소끔 끓인다.
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