25 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
150 kcal칼로리
15 g단백질
7 g탄수화물
6 g지방
AI가 추정한 근사치
해물 두부새우젓국
정통성 60% · 퓨전 한식
기존 두부새우젓국에 신선한 해물을 더해 더욱 풍성하고 시원한 맛을 낸 퓨전 국입니다. 새우젓의 감칠맛과 해물의 조화가 일품입니다.
재료
인분4
- 두부1/2모
- 새우젓1.5큰술
- 다진 마늘1작은술
- 칵테일 새우50g
- 홍합50g
- 대파1/4대
- 청양고추1/2개
- 멸치다시마 육수5컵
- 국간장1/2작은술
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
두부는 깍둑썰기하고, 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
- 2
새우젓은 건더기와 국물을 분리하여 건더기는 다져줍니다.
- 3
냄비에 멸치다시마 육수를 붓고 끓입니다.
- 4
육수가 끓으면 다진 새우젓, 다진 마늘, 칵테일 새우, 홍합을 넣고 끓입니다.
- 5
해물이 익으면 두부를 넣고 3분 정도 더 끓입니다.
- 6
국간장과 소금으로 간을 맞춥니다.
- 7
대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓인 후 후추를 뿌려 마무리합니다.
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