DishkinDishkin
Kembali
Sup Ikan Tenggiri Asam Pedas
50 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
280 kkalKalori
33 gProtein
15 gKarbohidrat
9 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

Asam PedasIkanSup

Sup Ikan Tenggiri Asam Pedas

75% asli · Melayu (Nusantara)

Sup ikan tenggiri dengan sentuhan asam pedas yang menggoda selera, menggabungkan rasa masam, pedas, dan manis dalam satu hidangan.

Bahan

Hidangan4
  • Ikan Tenggiri500g
  • Bawang Merah4 ulas
  • Bawang Putih3 ulas
  • Halia1 inci
  • Cili Kering5-7 tangkai
  • Belacan1/2 inci
  • Serai1 batang
  • Asam Jawa2 sudu besar
  • Tomat1 biji
  • Bendi5 batang
  • Daun Kesum5 helai
  • Garamsecukup rasa
  • Gula1 sudu teh
  • Air1.2 liter

Langkah

  1. 1

    Rendam cili kering dalam air panas, kemudian kisar bersama bawang merah, bawang putih, halia, serai, dan belacan.

  2. 2

    Panaskan sedikit minyak (jika ada) atau air dalam kuali. Tumis bahan kisar hingga pecah minyak.

  3. 3

    Masukkan air asam jawa, ikan tenggiri, dan daun kesum. Didihkan.

  4. 4

    Masukkan tomat, bendi, garam, dan gula. Masak sehingga ikan dan sayuran lembut.

  5. 5

    Sesuaikan rasa pedas, masam, dan manis. Hidangkan panas.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Asam Laksa Kuantan
85% asli
MiRegionalSup

Asam Laksa Kuantan

Asam Laksa Kuantan adalah variasi laksa yang berasal dari Kuantan, Pahang. Ia mempunyai kuah yang lebih pekat dan kaya rasa berbanding laksa utara, dengan penekanan pada rasa masam manis dan sedikit pedas. Bahan utama kuahnya adalah ikan kembung atau selar, santan, dan rempah ratus yang ditumis.

60 min 550 kkal

Ikan kembung/selar · Asam keping · Santan pekat · Bunga kantan

Asam Laksa Utara (Laksa Utara)
Hidangan tradisional
MiSup

Asam Laksa Utara (Laksa Utara)

Asam Laksa Utara adalah hidangan mi yang terkenal di utara Malaysia, dicirikan oleh kuahnya yang masam dan pedas yang kaya rasa, diperbuat daripada ikan kembung rebus yang dikisar, asam keping, dan rempah ratus. Ia dihidangkan dengan mi tebal, hirisan timun, bawang, nanas, daun selada, dan daun pudina, serta sambal belacan sebagai pilihan.

75 min 580 kkal

Ikan kembung · Asam keping · Bunga kantan · Daun selada

Laksa Penang Klasik
Hidangan tradisional
NasiSup

Laksa Penang Klasik

Hidangan laksa yang kaya rasa dan aroma, menggunakan pes laksa tradisional yang diperbuat daripada pelbagai rempah ratus, santan pekat, dan hasil laut segar. Ia dihidangkan dengan mi, tau pok, udang, sotong, taugeh, dan daun selom.

90 min 600 kkal

Mi kuning (mee) · Santan pekat · Air · Udang segar

Mee Sapi Sabah Pedas Berempah
80% asli
MiPedasSup

Mee Sapi Sabah Pedas Berempah

Satu variasi Mee Sapi Sabah yang diperkaya dengan tambahan rempah ratus dan sedikit kepedasan untuk pengalaman rasa yang lebih mendalam.

90 min 620 kkal

Daging lembu (sandung lamur) · Mee kuning · Bawang merah · Bawang putih

Kari Laksa Nyonya
85% asli
KariNyonyaSup

Kari Laksa Nyonya

Kari Laksa gaya Nyonya yang menggabungkan rasa manis, masam, dan pedas dengan tambahan bahan-bahan unik seperti bunga kantan dan belacan.

75 min 820 kkal

Mee hoon · Mee kuning · Udang segar · Isi ayam

Kari Laksa Klasik
Hidangan tradisional
AsiaKariSup

Kari Laksa Klasik

Hidangan mi berkuah kari yang kaya rasa, menampilkan santan, rempah ratus, dan pelbagai jenis protein. Sangat autentik dan memuaskan.

60 min 780 kkal

Mee kuning · Bihun · Udang segar · Isi ayam

Laksa Lemak Klasik
Hidangan tradisional
MiSup

Laksa Lemak Klasik

Hidangan mi berkuah santan yang kaya rasa, menggabungkan rempah ratus yang kompleks dan bahan-bahan segar untuk rasa yang mendalam dan memuaskan.

75 min 700 kkal

Santan pekat · Santan cair · Serai · Lengkuas